Les délices de la diététique

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RECETTE : Un délicieux carrot cake

Cette recette permet de découvrir de nouvelles saveurs et de varier un peu des recettes du quotidien. Ce cake conviendra aussi bien pour un apéritif que pour un goûter. 

C'est parti !

Ingrédients 

- 100 g de farine

- 2 oeufs 

- 80 g de cassonade

- 30 g de beurre doux

- 200 g de carottes (du marché !)

- Quelques pincées de cannelle

Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Laver, éplucher puis râper les carottes. Il est préférable de les râper finalement pour que ce soit plus agréable à manger.

3 - Dans un saladier, mélanger la cassonade et les deux oeufs. Ajouter ensuite le beurre fondu au mélange. 

4 - Incorporer ensuite la farine puis la cannelle tout en mélangeant bien le tout. Pour la cannelle, j'ai choisi d'en ajouter une cuillère à café mais c'est à vous de voir en fonction de vos goûts !

5 - Enfin, incorporer les carottes râpées à la préparation. 

6 - Verser la préparation dans des petits moules à cakes ou dans un gros si vous préférez. 

7 - Faire cuire au four pendant environ 30 minutes. 

Régalez vous ! 

 

Conseils :

- Vous pouvez ajouter quelques noix de cajou pour donner un petit côté craquant à vos cakes. - Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine de tournesol.

- Pour varier les saveurs, la cannelle peut être remplacée par d'autres épices telles que du cumin.

RECETTE : Un délicieux carrot cake

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